Resep Rica-Rica Ceker Ala NurRokhmah #JN Kitchen

Bahan2:

*Ceker ayam -+ 15 biji

*Tomat besar 1 (tomat kecil 2)
*air secukupnya

Bumbu:

*2 bawang putih, diulek.

*2 ruas jari manis kunyit, diulek.
*4 bawang merah, diiris.

*7 cabai super, diiris.

*1 ruas jari manis jahe, diiris.

*3 lembar daun jeruk.

*1 buah serai, memarkan.

*2 potong kecil lengkuas.

*2 lembar daun slam.

*1 sdt air jeruk nipis.
*Garam.
*Gula jawa.

Cara Memasak:

1. Rebus ceker ayam sampai setengah matang. Buang kaldunya.

2. Tumis bawang merah sampai setengah matang, masukkan bumbu ulek sampai harum. Masukkan cabai, jahe, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, dioseng sebentar.
3.Tambahkan tomat dan oseng sebentar.  Masukkan air 200ml (satu gelas belimbing) atau sesuai selera. Masukkan ceker yang telah direbus. Tambahkan air perasan jeruk nipis.
4. Masukkan garam dan gula jawa. Tutup ceker hingga matang.
5.Rica-rica ceker siap dihidangkan. (y) :) .

@4 porsi
#Selamat Memasak :) Happy cooking :)
^^Regards the autor NurRokhmah JN Kitchen^^